La mela secca ti squilla: ecco come fai le fette di mela

contenuto

• Ricetta per anelli di mele nel forno
  • istruzione
• Air apple squilla in aria
  • istruzione
• Fette di mela dal microonde ">

  Se ti piace fare uno spuntino in mezzo, dovresti assolutamente provare la frutta secca. Dopo aver asciugato le fette di mela, queste contengono solo dal 10 al 30% di umidità, ma gli ingredienti importanti del frutto sono altamente concentrati. Gli anelli di mela essiccati contengono minerali preziosi come fosforo, ferro e potassio. L'alto contenuto di fibre è buono per la digestione e ottimizza l'attività intestinale. Tuttavia, se si consuma troppa frutta secca, la regolazione intestinale è sbilanciata e può derivarne flatulenza. Ciò significa che dovresti gustare frutta secca come molti altri alimenti solo con moderazione.

  

  Ma ora alle istruzioni e alle ricette!

  Ricetta per anelli di mele nel forno

  In questa ricetta, ti diciamo come asciugare gli anelli di mele nel forno - quindi riuscirai a ottenere anelli di mele gialli morbidi e dorati, come puoi acquistare al supermercato.

  Hai bisogno di:

  • 2-3 mele
  • succo di limone
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di acqua
  • pentola
  • coltello
  • pelapatate
  • carta da forno
  • Teglia e forno
  • cucchiaio di legno

  istruzione

  Passaggio 1: all'inizio, le mele vengono lavate.

  2 ° passaggio: è tempo di sbucciare e tagliare. Usa la punta del coltello per rimuovere il gambo e il nucleo della mela.

  

  Nota: se sbucciare le mele prima dell'essiccazione o meno, dipende da te. Con guscio, gli anelli di mela sembrano rustici e fatti a mano.

  3 ° passo: ora la mela viene tagliata a fette. Questo dovrebbe avere uno spessore di circa 2 - 5 millimetri.

  

  Nota: taglia le fette molto sottili, otterrai patatine di mele croccanti. Le fette di mela più morbide sono più spesse.

  Step 4: Affinché gli anelli di mela non diventino marroni, devono essere bagnati prima di asciugare in un brodo di succo di limone, acqua e zucchero. Bollire 100 ml di acqua con 100 g di zucchero e il succo di un limone. Lasciare raffreddare brevemente il brodo e quindi posizionare le fette di mela nella pentola.

  

  Passaggio 5: rimuovere le fette di mela dopo 2 minuti e distribuirle su una teglia foderata con carta da forno. Questi non devono toccare o sovrapporsi. Quindi potrebbe essere che devi usare due piatti per la quantità di anelli di mele.

  

  Passaggio 6: Gli anelli vengono quindi inseriti nel forno a max. 80 ° C (calore superiore e inferiore). Per consentire al liquido di fuoriuscire dagli anelli di mela, il forno deve essere leggermente aperto. Metti un cucchiaio di legno sulla porta. Il tempo di asciugatura varia in base alle proprie preferenze. Ma dopo circa 2-3 ore, le fette di mela dovrebbero essere pronte.

  Nota: controllare sempre la consistenza delle fette per assicurarsi che non siano secche.

  Passaggio 7: ora prendi le fette dal foglio e lasciale raffreddare. Le deliziose fette di mela possono ora essere conservate a lungo in un contenitore ermetico.

  Nota: attenzione alle calorie nascoste

  La frutta secca può essere piuttosto complicata. Le fette di mela essiccate sono molte volte più piccole delle mele normali, il che significa che puoi mangiarne di più fino a quando non ti senti sazio. I dischi consistono dopo l'essiccazione, ma tra il 50 e il 70% di fruttosio, che poi hai consumato senza inibizione fino a quando non sei pieno. La frutta secca è quindi considerata dolce e dovrebbe quindi essere consumata solo in questo modo.

  Periodo di validità delle fette di mela

  Dopo aver asciugato le fette di mela sono di lunga durata. Conserva i vetri in barattoli di vetro ermetici e richiudibili, in modo che siano perfettamente protetti da parassiti come falene e vermi. Conserva le fette di mela in un luogo fresco, in modo da mantenerle tra 6 e 12 mesi.

  Air apple squilla in aria

  Vuoi risparmiare energia e asciugare gli anelli di mela senza forno ">

  • mele
  • Disidratatore, carta da cucina, panno o lunghi bastoncini di legno (corda)
  • succo di limone
  • coltello
  • pelapatate

  istruzione

  1 ° passo: prima si lavano le mele.

  2 ° passo: quindi rimuovere l'alloggiamento del nucleo con la punta del coltello. La buccia della mela può essere rimossa a piacimento. Con la buccia le fette di mela sembrano più fatte in casa.

  Passaggio 3: tagliare la mela a fette. Lo spessore di queste fette dipende dal fatto che tu voglia anelli di mela morbidi o patatine di mele croccanti. Più sottili sono le fette, più croccanti diventano.

  Passaggio 4: immergere le fette in una ciotola con acqua e succo di limone per circa 5 minuti. L'acido impedisce agli anelli di diventare marroni in seguito.

  5 ° passo: ora ci sono due varianti per l'essiccazione all'aria.

  a) Metti uno strato di carta da cucina su una griglia e distribuisci le fette di mela sulla superficie in modo che non si tocchino. Quindi coprire gli anelli con un panno.

  

  b) Oppure infilare i dischi su - su un bastoncino di legno o una corda. Dovresti anche assicurarti che i dischi non si tocchino.

  

  Passaggio 6: lasciare riposare o appendere gli anelli in un luogo asciutto, preferibilmente caldo, per un po '. Perfetto per questo è un riscaldatore o addirittura una stufa.
  Sul fornello, le fette di mela verranno asciugate in circa 2-3 giorni. Sul riscaldamento questo richiede più tempo, a seconda della durata dell'uso. Dal momento che gli anelli di mela potrebbero richiedere fino a 7 giorni. Fatto!

  Fette di mela dal microonde ">

  Passaggio 4: quindi aprire lo sportello e scaricare l'umidità.

  Passaggio 5: dopo 3 minuti, imposta il microonde all'impostazione più bassa e riscalda le fette per 15 minuti. Interrompere periodicamente il processo e ispezionare i pannelli. Se il risultato non è come desiderato, aumentare il tempo.

  

  Fatto!