I semi di zucca si arrostiscono nella padella - Istruzioni
contenuto
- Toast di semi di zucca - la ricetta
- Scava la zucca
- Lavare i semi di zucca
- Metti i semi di zucca in acqua salata
- Condisci i semi di zucca
- Per arrostire i semi di zucca
Le zucche sono molto popolari in autunno, sia come elemento decorativo che come cibo in tutte le varianti. I semi di zucca vengono spesso dimenticati durante la preparazione e semplicemente gettati via. Hai mai pensato di elaborare i kernel sani ">
I semi di zucca sono molto gustosi, contengono molte vitamine e molti altri ingredienti importanti per una dieta sana, come fosforo, ferro, zinco, manganese, magnesio e soprattutto proteine. Pertanto, dovresti assolutamente integrarlo nel tuo menu autunnale e chiunque ama fare la zucca comunque, ottiene i semi proprio lì.
Il seme di zucca è costituito da una buccia bianca e un nucleo interno, che è coperto da una pelle sottile e verde. La manica del nucleo può essere consumata in modo sicuro. Per alcuni amici della zucca, il guscio è spesso troppo duro, il che significa che non puoi evitare il peeling.
Se vuoi sapere esattamente come sbucciare i semi di zucca, ecco le istruzioni e i suggerimenti importanti: //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
Quando si arrostiscono i semi di zucca, ma dipende esattamente da questa durezza e cracking, motivo per cui facciamo senza sbucciare.
Toast di semi di zucca - la ricetta
Hai bisogno di:
- zucca
- coltello
- cucchiaio
- setaccio
- conchiglia
- sale
- spezie
- Pentola e olio
Scava la zucca
Ovviamente hai bisogno di una zucca all'inizio. Abbiamo optato per una tipica zucca intagliata, la "Early Harvest". Questo può essere facilmente trasformato in purea, zuppe o come contorno e allo stesso tempo è la zucca di Halloween perfetta. Apri il coperchio della zucca con un coltello. Quindi i semi bianchi possono essere raschiati con un cucchiaio.
Lavare i semi di zucca
I nuclei vengono avvolti dopo l'erosione con molte fibre e polpa. Pertanto, questi devono ora essere lavati. Metti i semi in un setaccio e poi lavali con acqua. Con le dita, i nuclei possono ora essere rilasciati dalle fibre.
Metti i semi di zucca in acqua salata
Questo passaggio è facoltativo ma consigliato. Immergere i nuclei in acqua salata durante la notte. Per questo, metti acqua e sale in una ciotola. Aggiungi così tanto sale all'acqua fino a quando non ha un sapore leggermente salato. Quindi posizionare i nuclei puliti nell'acqua per 12 - 24 ore e lasciarli in ammollo coperti.
In questo modo, gli enzimi che possono causare problemi allo stomaco dopo un consumo eccessivo vengono eliminati. Le vitamine contenute, tuttavia, sono attivate dall'acqua salata e anche il gusto migliora. Lo sforzo è utile.
Condisci i semi di zucca
Dopo l'immersione, i semi di zucca vengono essiccati. Posizionare un pezzo di carta da cucina sui nuclei di diffusione, questo succhia via l'acqua in eccesso.
Quindi il cuoco è richiesto. Condisci i semi con sale, curry, aglio, paprika, peperoncino o pepe a tuo piacimento - non importa cosa ti piace, la cosa principale è che metti molta spezia sui semi. Per uno spuntino dolce, anche i semi di zucca sono adatti: basta usare zucchero, cannella o noce moscata.
Suggerimento: per mantenere meglio le spezie sui semi, basta cospargerle con un po 'di olio d'oliva.
Per arrostire i semi di zucca
Il modo più semplice e veloce per preparare i semi di zucca in padella. Per fare questo, aggiungi alcune gocce di olio d'oliva nella padella e poi i semi. Con una rotazione uniforme, i chicchi vengono arrostiti continuamente. Fai attenzione a non attaccare i chicchi nella padella o addirittura a bruciarli. Se questi sono scoloriti dal marrone chiaro al marrone scuro, la stufa può essere emessa di nuovo. Il calore successivo arrostisce un po 'di più i semi. Quando viene raggiunto l'arrosto desiderato, rimuovere la padella dal fuoco.
Altri metodi per arrostire:
- cuocere in forno a 200 ° C per 45 minuti (girare i semi ogni 5-10 minuti)
- nel microonde più volte per 1-2 minuti e mescolate
Lasciare raffreddare leggermente i semi prima di accedervi. I semi di zucca speziati possono ora essere mangiati direttamente dalla ciotola. Ma come complemento del tuo piatto di zucca, sono ovviamente ancora meglio: metti alcuni semi nella zuppa di zucca o guarnisci con queste insalate o piatti di carne.
