Concedi correttamente il frigorifero - istruzioni e panoramica

contenuto

• Temperature in frigo
• Dai un frigorifero: una guida
• Alimenti non idonei
• Condizioni di utilizzo

I frigoriferi vengono spesso acquistati, installati e quindi lasciati senza un piano, causando prodotti lattiero-caseari viziati, verdure ammuffite o frutta marcia. Dal momento che il frigorifero è un dispositivo con diverse zone climatiche, è importante dare questo risultato correttamente, altrimenti costi elettrici e cibo più elevati, che sono immangiabili più velocemente, il risultato. Il consumo per sistema è efficace e non richiede nemmeno tempo.

Dove si trovano salsicce e formaggi nel "frigorifero"?> Temperature in frigorifero

Prima di iniziare a pulire, è importante sapere come sono distribuite le temperature all'interno del frigorifero. Ciò consente di ottimizzare ulteriormente l'uso del frigorifero:

• terzo in alto: qui si raggiungono temperature medie di 7 - 10 ° C
• terzo medio: qui si raggiungono temperature medie di 6 - 7 ° C
• terzo più basso (separato dal cassetto dal vetro): qui si raggiungono temperature medie di 4 - 5 ° C
• Cassetti nella zona inferiore: qui si raggiungono temperature medie di 10 - 13 ° C

Vedete, ogni parte del frigorifero ha una zona climatica diversa, il che rende ancora più chiaro il motivo per cui una distribuzione ottimizzata degli acquisti è importante. La porta del frigorifero, tuttavia, non ha temperatura diretta, ma si basa sulla rispettiva parte dell'interno, che chiude la porta. Per questo motivo, la porta è adatta per alimenti diversi dall'interno del frigorifero, il che la rende altrettanto importante per la conservazione. Responsabile di questa classificazione è l'aria, che è più calda nelle aree superiori del frigorifero. I cassetti sono più caldi del resto del frigorifero in quanto rimangono a temperatura costante attraverso il pannello di vetro.

Suggerimento: i moderni frigoriferi offrono un grande vantaggio perché, a differenza dei modelli più vecchi, hanno un sistema di ventilazione che si raffredda dinamicamente. Ciò significa che la temperatura non cambia all'interno del frigorifero e per questo motivo ti è permesso dare cibo qui come desideri.

Dai un frigorifero: una guida

Assicurati di controllare se il tuo dispositivo è uno dei dispositivi sopra descritti, o piuttosto uno che è dotato di un sistema di ventilazione. Questo ti farà risparmiare lavoro extra. Le diverse zone climatiche definiscono esattamente quali alimenti devono essere conservati in quale parte del frigorifero in modo che possano essere mantenuti in modo ottimale fresco. Naturalmente, non è necessario svuotare completamente il frigorifero in anticipo, cosa che si può fare mentre lo si fa. Pulire il dispositivo secondo le seguenti istruzioni:

1. porta: la porta del frigorifero è adatta a diversi alimenti, poiché è anche divisa in diverse aree. Inoltre, ecco le singole forme degli scomparti nella porta utilizzata, che determinano l'uso previsto. I seguenti alimenti possono essere memorizzati qui:

• compartimento superiore: burro, margarina
• vano porta centrale: conserve già aperte, senape, condimenti, uova, salse, olii. Paste (ad esempio miso)
• vano porta inferiore: bevande già aperte, acqua minerale, succhi di frutta appena spremuti, frullati

Si prega di notare che non si dovrebbe mai conservare il latte nella porta del frigorifero, ma questo è troppo mite alla temperatura. Naturalmente, questo non si applica alle alternative vegane o vegetariane come il latte di soia, poiché sono a base d'acqua. Anche se i vassoi delle uova si trovano spesso nello scomparto superiore della porta del frigorifero, devono essere conservati nella sezione centrale poiché le temperature sono migliori.

2. Terzo superiore: il terzo superiore del frigorifero è ideale per conservare tutti i tipi di cibi preparati o in salamoia che sono abbastanza resistenti e di per sé un alimento pronto. Questi includono:

• torta
• anche salse
• marmellata
• formaggio a pasta dura
• cibi in salamoia come olive, paprika, cetrioli o crauti in un barattolo
• Avanzi che vuoi conservare, come mezza lasagna (ovviamente ben confezionata)

Se vuoi un burro delicatamente tenero, dovresti anche mettere il burro in questo vassoio per alcune ore, ma mai per tutto il tempo.

3. Terzo terzo: il terzo medio è il luogo di conservazione perfetto per prodotti lattiero-caseari di tutti i tipi tranne il formaggio a pasta dura. Ancora una volta, dovresti conservare il latte, che si tratti di latte di capra, di mucca o di pecora. Altri prodotti non appartengono a questo argomento.

4. Terzo inferiore: il terzo inferiore è separato da una lastra di vetro dai cassetti inferiori e qui è il più freddo dell'intero frigorifero. Quando si conserva, si dovrebbe quindi fare attenzione a conservare cibi particolarmente freschi e animali che si guastano rapidamente e potrebbero sviluppare salmonella se conservati in modo improprio. Ecco i seguenti alimenti memorizzati:

• carne
• pesce
• salsiccia
• rigaglie

In questa materia, è necessario prestare particolare attenzione all'igiene per non dare ai patogeni la possibilità di trasmissione. Imballare il cibo molto bene per evitare fuoriuscite che potrebbero gocciolare su altri alimenti, come le verdure e la frutta nei cassetti sottostanti.

5. Cassetti inferiori: con questi cassetti c'è un posto di archiviazione efficace per frutta e verdura. Per questo motivo, questo argomento è anche chiamato compartimento vegetale, poiché a causa delle temperature più elevate qui dovrebbero essere conservati solo alimenti vegetali. Questi includono soprattutto:

• insalata
• mele
• pere
• spinaci
• cavolfiore
• broccoli
• carote
• ciliegie
• frutti di bosco
• fragole
• cavoletti di Bruxelles
• asparagi
• ravanello
• sedano
• meloni
• ananas

È importante separare frutta, verdura e lattuga l'una dall'altra all'interno del compartimento vegetale poiché altrimenti assumeranno l'aroma reciproco. Non vuoi necessariamente fragole che abbiano il sapore di broccoli o asparagi con una nota di lampone fresca. Naturalmente, ciò non si applica a frutta e verdura confezionate e che non possono trasmettere alcun sapore a causa della confezione. Prestare attenzione anche all'igiene e soprattutto all'umidità. Se il cibo si bagna troppo rapidamente, inizierà a formarsi e si diffonderà rapidamente se non fai nulla al riguardo.

Alimenti non idonei

Non tutti gli alimenti beneficiano della capacità di raffreddamento del frigorifero e pertanto non devono mai essere conservati al suo interno. O il dispositivo non ha alcun effetto benefico sui prodotti, perdono l'aroma o addirittura peggiorano più velocemente. Questi alimenti includono:

• Miele: naturalmente stabile per anni, inizia a cristallizzare in frigorifero, non richiede refrigerazione
• Banane: le macchie marroni si formano più velocemente durante il raffreddamento
• Pane: asciugherà più velocemente, una volta raffreddato
• Agrumi e frutti tropicali: generalmente non tollerano il freddo e sono quindi più veloci cattivi
• Avocado: non dovrebbero mai essere refrigerati, altrimenti non matureranno correttamente
• Cipolle e aglio: peggiorano più velocemente e la muffa è incoraggiata, soprattutto se conservata insieme
• Patate: quando raffreddate, le patate diventano più dolci e farinose
• Pomodori: perdono molto del loro sapore durante una lunga conservazione in frigorifero
• Olio d'oliva: diventa duro, non commestibile e può essere usato solo male
• Caffè: perde il suo aroma, gusto e naso molto rapidamente
• Basilico: l'erba mediterranea appassisce e muore ancora più velocemente
• Verdure ad alto contenuto di acqua: melanzane, peperoni, zucchine, piselli, cetrioli

Condizioni di utilizzo

Per utilizzare la funzione frigorifero in modo più efficace, è necessario seguire questi suggerimenti:

1. Non appena dai il frigorifero come descritto sopra, dovresti anche prestare attenzione a quali alimenti usi di più. Questi vengono quindi posizionati in avanti nelle immediate vicinanze della porta, consentendo un rapido accesso senza perdita di freschezza.

2. Più spesso si pulisce il frigorifero all'anno, più il cibo rimane fresco e sano. Soprattutto frutta e verdura possono assorbire odori sgradevoli, che possono essere prevenuti pulendo il dispositivo.

3. Gli alimenti devono sempre essere coperti in modo da non perdere umidità o aroma e conservare la loro freschezza. Utilizzare contenitori individuali o pellicole.

4. È importante lasciare sempre raffreddare cibi e bevande caldi prima di metterli in frigorifero. Questi potrebbero "sudare" e rilasciare troppa umidità all'interno del dispositivo, il che ha un impatto negativo su altri alimenti.

5. Le merci appena acquistate devono sempre essere collocate dietro a quelle già immagazzinate. In questo modo, non confondere accidentalmente il vecchio con i nuovi alimenti e consumarli sistematicamente. Quindi non devi spendere soldi extra perché, ad esempio, una delle tue tazze di yogurt è diventata improvvisamente cattiva.